[시흥정왕동|맛집] 우대갈비먹으러 서울 맛집까지 갈 필요없는, 814바베큐 (엉클짱왕해물찜탕)

안녕하세요 깜냐미입니다
오전에 예약을 걸어두고 저녁 7시 정도에 들어갈 수 있었던 삼각지에 위치한 우대갈비 맛집으로 유명한 몽탄에 다녀온 적이 있습니다.
지금도 우대갈비 맛집으로 유명한 몽탄보다 더 만족한 우대갈비 맛집을 찾아서 포스팅을 안 할 수가 없더라고요!!
우대갈비 하나 먹으러 서울 삼각지역까지 가서 어마어마한 웨이팅을 했던 몽탄...
이제는 멀리 서울까지 갈 필요 없이 입에서 살살 녹는 고퀄리티 우대갈비 소꽃갈비를 가까운 시흥 정왕동에서 즐길 수 있어요
배곧신도시에 위치해 있는 건 아지미나 가까워서 배곧 맛집으로도 추천해드리고 싶네요!
꽃갈비가 살살 녹는 시흥 정왕동 고깃집! 814 바베큐를 소개해드릴게요

SBS 식객남녀와 KBS 생생정보통에도 출연한 유명한 시흥 정왕동 소갈비 맛집!
한 달에 2톤이 넘는 고기를 소비하고 있을 만큼 회전율이 높습니다.
씨스타 소유님의 방문과 많은 리뷰가 시흥에서 가장 핫한 고깃집이라는 걸 증명해 준다고 합니다.

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주소 : 경기 시흥시 서촌상가 3길 5 1층
운영시간 : 월~금 16:00~22:00
토~일 12:00~22:00
지역 화폐인 시루 사용 가능
814 바비큐 매장 앞에 전용 주차장이 마련되어 있어요
약 30대 정도 수용 가능한데 만차 시 직원분께서 주차자리를 안내해 줍니다.
위치는 시흥시 중앙도서관 건너편, KDB 산업은행 정왕지점 맞은편에 있어요
건물도 큼지막해서 쉽게 찾을 수 있습니다.

7일 바닷물 숙성 & 3일 드라이 에이징을 통해서 우대갈비의 부드러운 식감을 살려 한 입 먹어보면 입에서 사르르 녹는 걸 경험할 수 있습니다.

아기 식기류, 의자 구비되어 있고 이유식도 데워주고 아기용 핸드폰 거치대도 제공해 준다고 하니 아기가 있으신 분들은 편하게 우대갈비를 먹을 수 있을 것 같아요
다만 저녁때는 술 마시는 사람들이 많아서 시끌벅적한 편이에요

814 바베큐 메뉴판입니다.
꽃갈비(소) 250g 25,5000원
한정수량 판매로 2인분 주문 가능
소의 13개 갈비 중 6,7,8번 갈비로써 소갈비 중 최고 부위입니다.
갈빗대가 붙어있는 채로 그대로 초벌 하여 최고 부위 본연의 맛을 살려냅니다.
통삼겹살(돼지) 150g 16,000원
국내산 1등급 삼겹살을 두껍게 손질하여 통으로 나옵니다.
고온에서 초벌 구이하여 겉은 타지 않고 속까지 맛있게 익습니다.

원산지 : 소(미국 블랙앵거스), 특 상삼겹 및 통상겹(국내산 1등급), 통항정살(칠레산)

특상삼겹(돼지) 150g 18,000원
한정수량 판매로 요그셔+버크셔+듀록의 교잡종으로 YBD 품종입니다.
대한민국 돼지 중 상위 0.3% 돼지로 특유의 부드러운 식감이 일품입니다.
통항정살(돼지) 180g 15,000원
돼지 한 마리에서 약 200g 정도만 공급되는 특수부위입니다.
통으로 고온 초벌 구이하여 항정살에서만 느낄 수 있는 식감을 그대화 하였습니다.

고기 외 사이드 메뉴로는 돼지 김치찌개, 계란 볶음밥, 계란찜, 물&비빔냉면과 공깃밥이 있어요
저는 우대갈비 2인분과 물냉면 주문!!
볶음밥을 안 먹고 우대갈비를 다 먹고 1인분 추가해서 더 먹었어요
두 명에서 가면 우대갈비 3인분에 볶음밥이나 냉면 먹으면 딱 좋아요!

테이블 위에 마련되어 있는 고기불판!
좔좔 기름칠이 잘 되어있는 고기를 맛있게 구워줄 중요한 불판!
몽탄이랑 불판이 비슷한 것 같은데 814바베큐에서 우대갈비를 구워 먹을 때는 기름이 덜 튀어서 좋더라고요
몽탄에서 먹을 때는 기름 엄청 많이 튀겼었어요ㅠㅠ

814바베큐의 기본반찬입니다.
백김치, 파무침, 국내산 무로 직접 만든 동치미, 국내 강원도 명이나물이 나와요
기본반찬을 놓아줄 때 직원분께서 소스와 반찬들에 대해서 설명을 해줘요
저 동치미가 달달하니 별미라서 국수면 넣어서 먹고 싶었어요

통마늘, 소금, 쌈장, 가장 인기가 많은 삼광 고추냉이, 데리야끼소스가 나오고 각자 고기를 찍어 먹을 수 있는 청양고추가 들어간 참소스까지 나와요
여러 가지 소스 덕분에 고기를 질리지 않고 다양한 맛으로 즐길 수 있어 좋았습니다.

짠! 드디어 우대갈비 2인분이 나왔어요
우대갈비와 구워 먹는 양파와 버섯도 같이 나와요
고기 그람수에 뼈무게까지 포함이라서 고기 양이 얼마 안 되는 거 아니야?라는 생각이 들기도 하는 우대갈비예요
먹다 보면 양도 양이지만 맛있어서 1인분 추가는 국룰!!

우대갈비는 직원분들께서 친절하게 다 구워줘요
아무래도 굽는 방법에 따라 고기맛이 갈리니 최고의 고기맛을 위해 전문가분들이 구워주니 맛도 두 배!
2인분은 우대갈비 2개와 살코기가 조금 더 나오는 양이에요

불판에 온도를 달궈 그 위에 두툼하고 큼지막한 우대갈비를 올려 굽기 시작!!
우대갈비는 초벌 해서 나와서 자르고 어느 정도 익으면 바로 먹을 수 있어서 고기 굽는데 시간이 오래 걸리지 않아요

소고기 중에서도 다른 소고기 맛과는 특별한 맛을 선사하는 우대갈비!
우대갈비, 소꽃갈비살을 안 드셔 보신 분들은 꼭 한 번쯤은 드셔보세요! 
일 년에 한 번은 무조건 먹을 수밖에 없는, 먹어줘야 하는 음식입니다.

우대갈비의 살을 발라 먹기 좋게 자른 아름다운 비주얼이에요
겉은 익고 살은 아직 붉은빛을 띠는 영롱함!

우대갈비 2인분

고기의 빛깔과 마블링이 보이시나요!!
우대갈비 고기 한 점이 은근히 두툼하고 큼지막해요!!

우대갈비 1인분

언제 먹어야 하지 고민할 필요 없이 직원분께서 다 익은 고기는 우대갈비뼈 위에 올려줘요

우대갈비 고기가 다 익고 나면 마늘과 버섯, 양파를 구워 먹어요
불판의 온도가 가운데는 높고 사이드는 낮아서 오랫동안 은은하고 따뜻하게 고기를 먹을 수 있어요
사이드에서 익던 야채를 이젠 중앙으로 옮겨 굽기 시작!

814 바비큐 우대갈비 먹기 직전까지 준비 완료!
한쪽에는 입에서 살살 녹는 우대갈비가, 한쪽에는 곁들여 먹는 구운 야채들!
최고의 만찬이에요!!

우선 소스 없이 우대갈비 본연의 맛을 맛보기 위해 고기만 먹어봐요
쫄깃하면서도 부드러운 식감과 적절한 기름기와 살코기의 조합!

왼쪽은 삼광 고추냉이에 한 점, 오른쪽은 데리야끼 소스에 한 점,
개인적으로 소고기는 고추냉이와 같이 먹는 게 가장 맛있어요

우대갈비는 살코기 부분과 뼈대에 붙어있는 부분의 고기들이 있어요
우대갈비를 하나 주문하면 두 가지의 소고기 맛을 맛볼 수 있습니다.

우대갈비 2인분을 다 먹고 1인분 추가!!!
1인분에 우대갈비 한 대 인가 봐요..??
정성스럽게 고기를 손질해 주시는 전문가의 손놀림!!

짠! 우대갈비의 맛이 없을 수 없는 비주얼!!
꽃갈비 이름 그대로 고기 안에 꽃이 피어있는 듯한 비주얼입니다.
1인분의 우대갈비 살코기 부분을 자르면 이 정도 양이 나와요

우대갈비의 화룡정점!
고기살을 먹는 동안 불판 사이드에 우대갈비뼈를 익혀요
다 익으면 우대갈비뼈에 붙어있는 고기들을 발라줘요
뼈대 고기는 쫄깃한 식감이 살아있어요

야채를 더 달라고 요청해서 우대갈비 뼈대에 붙어있는 고기들과 한 번 더 구워 먹는 걸로 고기 마무리!
두 명에서 우대갈비 3인분과 물냉면을 먹었는데 포만감 최고치였어요
고기를 다 구워줘서 좋고 밑반찬 하나하나 깔끔하고 필요한 것만 나오고 전체적으로 만족한 식사였어요

여기서 끝내면 아쉽죠! 갈비 먹을 때 냉면이 빠지면 아쉽죠!!
물냉면은 우대갈비 주문할 때 같이 주문했는데 고기보다 물냉면이 먼저 나왔어요
냉면에 우대갈비를 같이 먹으려고 했는데ㅠㅠ한 입 두 입 먹다 보니 소갈비가 다 익을 때쯤엔 물냉면이 많이 남아있지 않더라고요
고기가 중간정도 익을 때쯤 냉면을 주문하세요!!

814바베큐의 물냉면은 시큼하고 자극적인 냉면 육수라기보다는 담백했고 면이 너무 얇지 않고 쫄깃쫄깃하니 맛있었어요

우대갈비 맛집으로 유명한 몽탄 후기 포스팅도 구경하러 놀러 오세요☺️
삼각지 용산 맛집  #몽탄 (짚불구이 우대갈비&삼겹살/웨이팅 여전해요) - https://heimishjm.tistory.com/m/97

삼각지 용산 맛집  #몽탄 (짚불구이 우대갈비&삼겹살/웨이팅 여전해요)

시흥 정왕동 맛집 814바베큐는 소갈비 해물찜, 해물찜, 해물탕 등 엉클짱왕해물탕찜과 같은 가게라서 고기와 해물찜을 한 번에 먹을 수 있는 게 큰 장점이더라고요!
시흥 정왕동, 배곧 신도시에서 특별한 맛집을 찾고 계신 분들!
다른 지역에서 소꽃갈비, 우대갈비 먹으러 시흥 정왕동까지 올만한 고퀄리티의 맛을 보장하는 814바베큐 맛집입니다.
이상 포스팅을 마치겠습니다.
오늘도 행복한 하루 보내세요 :-)